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新潟の飯と酒 ほろよ稲 新潟駅前店
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鮮魚3種盛り合わせ
¥2,178
佐渡沖、新潟沖から選び抜いたものを仕入れ。新潟の美味しいお魚をお楽しみください。
鮮魚5種盛り合わせ 2人前
¥2,508
鮮魚5種盛り合わせ 3人前
¥3,608
鮮魚5種盛り合わせ 4人前
¥4,598
本鮪断面刺し
¥4,378
圧巻の断面刺し！中トロと赤身の部位をお召し上がりになれます。
本鮪の塩たたき
¥2,178
軽く炙ることで香ばしさが加わり、更に旨味が引き立ちます。
本鮪レアカツ
¥1,793
本鮪を贅沢に外はサクっと中はとろけるように揚げた逸品。
本鮪とろろ丼
¥1,628
鮪の旨味ととろろの柔らかさが口の中で絶妙にマッチします。
銀シャリ土鍋ご飯(お新香・辛子ナス・塩引き鮭付き) 1合
¥968
当店名物『銀シャリ』。美味しいお米と美味しいお水で炊き上げました。新潟のおばんざいとお楽しみください。
鯛の土鍋ご飯(お茶漬け付き) 1合
¥1,518
鯛の旨味、香りを乗せ削りたての柚子をアクセントとしさっぱり頂けます。又はお茶漬けで。
鶏の土鍋ご飯 1合
¥1,408
鶏肉の旨味が染み込んだ、熱々の土鍋ご飯です。
鮭といくらの親子土鍋ご飯 1合
¥1,848
鮭の旨味といくらのプチプチ感が絶妙に絡み合います。
村上牛のすき焼き土鍋ご飯 1合
¥2,178
すき焼き風に仕上げた炊き込みご飯の上に贅沢に村上牛と卵黄を乗せ、混ぜてお召し上がりください。
牛タンユッケと生雲丹の饗宴 1個
¥968
とろける食感とコク深い味わいが楽しめる極上の逸品です。
牛タンユッケ
¥1,078
とろりと絡む卵黄がコクを引き立て、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
牛タンシャトーブリタン陶板焼き
¥2,068
シャトーブリアンならぬ、シャトーブリ「タン」、牛タンの歯ごたえと、ネギだれの香味が絶妙にマッチ。
厚切り牛たん串（塩、たれ）1本
¥858
旨味たっぷりの牛タンを厚切りで豪快に串焼きにしました。※2本単位でのご注文となります、ご了承ください。
牛タン刺し 低温調理
¥968
牛タンの旨味が噛むほどに広がる贅沢な一品。
とろとろ牛たん土手煮込み
¥693
コク深い味噌の旨みが芯まで染み込みたまらない一品です。
牛タンねぎまみれ
¥1,023
シャキシャキのネギと牛タンの旨みが絶妙に絡み合います。
村上牛 肉寿司 3貫
¥1,298
口の中でとろけるような村上牛を、贅沢に握り寿司に。※追加 肉寿司 １貫418円
村上牛 海宝肉寿司 3貫
¥2,068
村上牛肉寿司に、濃厚な雲丹、旨みたっぷりの蟹、ぷちぷち弾けるいくらを贅沢にのせた一品。※追加 海宝肉寿司 １貫693円
村上牛の炙りすき焼き
¥1,958
甘辛の特製すき焼きダレで仕上げた一品。
村上牛カルパッチョ
¥1,848
村上牛を薄切りにし、さっぱり仕立ての特製ソースでさわやかに。
村上牛メンチカツ
¥858
「村上牛」を贅沢に使用した特製メンチカツ。ジューシーな旨みがぎっしり。
梅水晶
¥638
梅水晶とはサメの軟骨を梅肉で和えた珍味のことです。コリコリ食感と梅の香りが癖になる大人のおつまみです。
真烏賊の沖漬け
¥913
プリっとした食感と濃厚な味わいでお酒が進むこと間違いなし。
ホタテ山葵
¥528
帆立の甘味と、山葵の爽やかな絡みが絶妙にマッチします。
蟹ぶっかけ出し巻き玉子
¥2,178
だし巻き玉子に、蟹とコーンをこれでもかとぶっかけます当店の名物料理です。
温泉卵のポテトサラダ
¥638
卵黄がとろけて、まろやかさとコクが広がります。
サバ缶サラダ
¥968
鯖缶を使用した新感覚のサラダ。シャキシャキ触感の玉ねぎとの相性抜群です。
海の幸サラダ
¥1,078
新鮮魚介が贅沢にのった、旨みたっぷり海鮮サラダ。
名物！鳥もも串(塩・たれ) 1本
¥308
とり皮串(たれ） 1本
¥264
ぼんじり串(たれ） 1本
¥253
月見つくね
¥528
佐渡産 丸干し烏賊炙り
¥1,078
干した烏賊を香ばしく炙り、旨味を引き出しました。
カマ焼き
¥1,628
脂の乗ったカマを香ばしく焼き上げました。
真鯛の兜(焼・煮・酒蒸し)
¥1,518
人気の鯛兜です。お好きな調理方法をお選びください。
ホッケ一夜干し伴助帯付き
¥2,178
伴助帯付きの最高級ブランド干物。肉厚かつ脂の乗った旨味をお楽しみください。※ハーフサイズ1188円
蟹味噌松前焼き
¥1,408
蟹味噌のコクと松前漬けの甘みが口の中で広がます。
新潟名物タレかつ
¥803
新潟名物『タレかつ』。サクサクに揚げた豚カツを特製の甘辛ダレにくぐらせたご当地名物。
南蛮海老の唐揚げ
¥748
殻ごとサクサク！香ばしさと旨味を丸ごと楽しめる一品。
牡蠣フライ
¥638
ぷりっとジューシーな牡蠣をサクサクの衣で包み、香ばしく揚げました。
真フグの唐揚げ
¥1,188
からりと揚げた、贅沢な河豚のから揚げです。
げんこつ唐揚げ
¥748
特製のタレに漬け込んだ鶏肉を丁寧に揚げた自慢の唐揚げです。
焼きおにぎり～けんさん焼き～ 1個
¥418
新潟の郷土料理。生姜味噌を塗った、風味豊かな焼きおにぎりです。
ふのり蕎麦
¥968
海藻の「布海苔（ふのり）」を つなぎに使った蕎麦。海苔の旨味と、つるりとした喉ごしが魅力の一杯。
わらび餅バニラ
¥638
ぷるんと柔らかなわらび餅と、バニラアイスを一緒にお楽しみください。
バニラアイス ミックスベリー
¥528
バニラアイスにミックスベリーをかけました。
芋メープルシナモン
¥968
しっとりとした芋にシナモンの香りとメープルの甘みが絡み合います。
