2022.10.25
のどぐろ焼霜造り 時価
『アカムツ』喉の奥が黒いことから北陸地方や新潟では『のどぐろ』と言われています。 白身のトロと呼ばれるのどぐろの美味しさを焼霜造りにすることにより一層の美味しさを引き出します。
